البقرة : التاريخ الطبيعي والثقافي

ﺗﺄﻟﻴﻒ حنة فيلتين

226 ﺻﻔﺤﺔ

يستكشف هذا الكتاب الدور الذي لعبته البقرة الخيّرة في حياتنا، بدءاً من الحليب الذي نشربه على مائد إفطارنا، مروراً بشرائح اللحم التي نتناولها في عشائنا، وانتهاء بالأحذية التي ننتعلها. وتميط المؤلفة، في هذا الكتابـ اللثام عن الحكاية المعقدة، التي غلفت البقرة والثور والأرخص بخيوطها، كما تكشف عن العلاقة الاجتماعية المتغيرة أبداً، التي ربطت الإنسان بالماشية. ويراوح سرد المؤلفة الأسر، المدعم بالصور، بين حقول حرثتها الثيران في منطقة الشرق الأدنى العتيقة، وحلبات مصارعة الثيران في إسبانيا، حتى حلبات الروديو وسَوْق القطعان في أمريكا.

اﻟﺘﺼﻨﻴﻒ : عالم الحيوان